2011-10-03（月）の日記

曇り[emoji:i-2]後晴れ[emoji:i-1]　気温１６−２１℃
ホトトギス（杜鵑草）我が家のは途切れてしまったが、肥料の関係か花が少ない。

庭の整理で台風にも負けずに残ったムカゴの収穫。今度もミルキーとコシヒカリの新米とのコラボ。美味しかった。


いつもの材料でホームベーカリーにて生地作り後です。（一次発酵）空気抜き等処理後
二次発酵　オーブン温度４０℃　３０分　後の状態
焼きは１９０℃　３０分で出来上がり。器に油の塗りが少なく、取り出すのに難儀し、パンの形が崩れた。
左　私　右　奧さん。私の方は空気が内部に残ってました。もっと力を入れても良かったようだ。奧さんの干しブドウパンはいいようです。同じ材料でも、オーブンで焼いたのとは大分違う。